【蔓德拉的厨房】Noodle's猫爪蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将2只鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别加少许盐，打匀后装入两只保鲜袋中。
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步骤2/4
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先把猫爪模刷一层薄油。将装蛋黄的保鲜袋一角剪一个小洞，把蛋黄挤进猫爪内，上锅蒸至凝固。
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步骤3/4
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再拿出模子，将裝有蛋清的保鲜袋也剪一小洞，5个模子分均匀蛋清。
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最后一步
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继续蒸猫爪模，约两三分钟后蛋白也凝固住，关火后轻易脱模。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-30
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