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（女主角）乳猪脚的做法

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（女主角）乳猪脚

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养心，抗衰老，美容养颜，促进生长，较高热量。口感劲道营养不易流失。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪脚两个

、

姜适量蒜头适量八角5朵桂皮若干葱白适量香茹适量莲子适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
步骤1.炒糖色：锅中下油，趁热下糖，熬出糖色，其间开小火就好，锅铲不停的划动以免糖沾锅。2.差不多熬到糖油变黑，冒泡了，下猪脚翻炒。3.炒到猪脚肉稍成熟色状，下葱、姜、蒜、八角、桂皮等原料。4.继续翻炒片刻，下料酒、喼汁、酱油等，增色增香。5.放入香茹，再放一点水，煮开后，将猪脚放入砂锅中，有中档炖熟。6.大概到猪蹄肉皮能用筷子插进去的时候，下莲子。（莲子易熟，不能早下，否则会烂掉。）7.大概炖2个半小时左右，就可以熟啦。

小贴士

最好实用陶瓷煲。小火慢炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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