潮汕虾蟹粥
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食材清单
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羔蟹
500g
、
海虾
750g
、
白蛤
250g
、
冬菜
50g
、
姜
1块
、
葱
2条
、
花生油
适量
、
小芹菜梗
少量
、
鸡粉
少量
、
香菜
少量
、
东北大米
500g
、
山泉水
4000g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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米淘干净,放人砂锅加入水浸泡30钟后滴少许油开火煲20分钟,向同一方向搅拌。
-
步骤2/5
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油爆香姜片,倒入洗净的白蛤炒开口,放入芹菜稍炒,全部倒入粥中。
-
步骤3/5
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蟹一切四洗净倒入粥中。
-
步骤4/5
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虾洗净倒入粥中。
-
最后一步
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大火煮12分钟,撒人冬菜,鸡粉调味,不够咸可加多冬菜,吃前撒葱和香菜末。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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