猴头菇排骨汤
猴头菇的家常做法非常多，可炒、炖、做汤等。不管是哪一种做法，首先必须要保证猴头菇泡发成功，这样才能最大程度发挥它的营养价值。一般来说，人们都更倾向于将猴头菇炖汤食用，因为这样更有利于人体吸收，猴头菇的鲜美也完全可以从汤水中体现出来，口感极佳。
103克
98克
38克
1462
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨洗净，凉水入锅倒入适量料酒，放入姜片烧开。
-
步骤2/7
点击查看大图
烧开捞出去沫
-
步骤3/7
点击查看大图
捞出（可以洗净）
-
步骤4/7
点击查看大图
猴头菇事先泡发3个小时，之后反复捏搓洗净，这样才能把苦味去除，然后去蒂。木耳也需要提前泡发，干枣，枸杞子洗净备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
冷水放入排骨，烧开后放入猴头菇，干枣，枸杞子，土豆（山药）木耳，转中小火熬制1个小时。
-
步骤6/7
点击查看大图
1个小时后便可以盛出，撒上葱花即可。
-
最后一步
点击查看大图
真的是好鲜美啊~
猴头菇适宜用水泡发，不宜用醋泡发。而且在泡发好之后，烹制前也要先将猴头菇放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸或煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味，然后再进行烹制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-28
猴头菇排骨汤的相关分类
猴头菇排骨汤的相关推荐
-
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1104517人看过 -
猴头菇烧排骨
386454人看过 -
猴头菇烧鸡翅根
1421784人看过 -
猴头菇山药排骨汤
460168人看过 -
猴头菇灵芝煲猪腱-养胃安神，提高免疫力
583790人看过 -
承包了中餐厅的猴头菇，今天就拿它来炖碗靓汤吧
513290人看过 -
猴头菇养胃汤
536762人看过 -
慢火精炖熬出金黄猴菇虫草老鸡汤
184210人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1222354人看过 -
猴头菇养胃汤
278584人看过 -
红烧排骨
29229091人看过 -
猴头菇炖排骨
132751人看过
