猴头菇山药排骨汤
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。刚好从井冈山旅游带了点猴头菇回来,就给家人煲了点汤,味道还不错。
102克
92克
10克
1326
千卡
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步骤1/10
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将猴头菇放入温水中浸泡。在上面扣上一个碟子压住,避免浮起来。
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步骤2/10
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浸泡两个小时至松软。
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步骤3/10
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清洗。反复像挤海绵一样,用手轻轻挤压。使黄色的水汁挤压出来。
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步骤4/10
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多换几次清水,反复洗过以后,黄色的水就洗干净了。把水分挤干,剪去蒂部黑色部分。掰成小朵。
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步骤5/10
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铁棍山药刨皮切滚刀片。泡入滴了几滴醋的水中。
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步骤6/10
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排骨洗净,生姜切片,加入料酒焯水。
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步骤7/10
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汤煲内倒入水,排骨,猴头菇,姜片,大火煮开,用汤勺将浮沫撇去。开小火慢煲一个小时左右。
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步骤8/10
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放入铁棍山药煲熟。关火前五分钟加入盐即可。
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步骤9/10
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调味,放葱花,出锅。
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最后一步
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出锅了。
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发布于 2017-07-29
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