南瓜芝士蛋糕
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步骤1/14
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南瓜切块,放入蒸笼大火蒸20分钟。
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步骤2/14
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蒸熟的南瓜放在筛网上过筛取出120克南瓜泥备用(剩下的用保鲜膜包好,冷冻起来,以后再用)。
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步骤3/14
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奶油奶酪搅拌顺滑。
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步骤4/14
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加入糖搅拌均匀。
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步骤5/14
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加入南瓜泥搅拌均匀。
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步骤6/14
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加入淡奶油搅拌均匀。
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步骤7/14
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加入柠檬汁搅拌均匀。
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步骤8/14
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加入鸡蛋搅拌均匀。
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步骤9/14
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加入香草精搅拌均匀。
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步骤10/14
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加入玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤11/14
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6寸圆形模具中放一片海绵蛋糕。
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步骤12/14
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6寸圆形模具中放一片海绵蛋糕。
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步骤13/14
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淡奶油2+糖粉+香草精用电动打蛋器打发。
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最后一步
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装入裱花袋,用圆孔裱花头挤出圆点即可。
这是个重乳酪蛋糕,做法非常简单,只要材料齐全,将所有原料搅拌均匀即可,唯一麻烦一点的是南瓜泥的制作,蒸熟的南瓜很容易过筛的,我用了一个南瓜,大概20多分钟就弄完了。因为大家用的南瓜品种不一样,所以糖的量可以适当进行调整,有的可能要多放,有的可能会少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-25
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