面疙瘩饭
我是四川人,记得小时候爷爷经常做面疙瘩饭,后来爷爷不在了。。自己一做这个饭,就会想起爷爷,那是我最美好的回忆
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步骤1/10
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准备好原材料
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步骤2/10
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我是市场里买的酸菜,把料切碎
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步骤3/10
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热锅加油和盐
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步骤4/10
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放入酸菜,等水分干了后,加点鸡精。盛出酸菜
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步骤5/10
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另外取锅加适量水
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步骤6/10
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把面粉放入碗里,加少量水,用筷子顺时针搅拌。水不能加多,多了就成面糊了。面粉搅成疙瘩状就可以了
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步骤7/10
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水开后加入面疙瘩,面疙瘩熟了后,依次加入葱和香菜
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步骤8/10
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加入酱油,不用加醋了,因为酸菜是酸的
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步骤9/10
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加入鸡精
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最后一步
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煮好后关火
面粉里加俩鸡蛋会更好吃,我家孩子对蛋过敏,就没加。喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
面疙瘩饭的其他做法
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