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牛肉丸生菜汤面的做法

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牛肉丸生菜汤面

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一周7天时间，想每天的早餐不重复，也要花点心思。看似复杂耗时，其实比煎鸡蛋还容易。有兴趣的亲们试试吧~

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10分左右 | 切墩(初级)

面条 150克

、

牛肉丸 10个

、

生菜 1棵

、

芹菜 1棵

、

小葱 1根

、

盐适量

、

油适量

、

胡椒粉少许

、

鸡粉少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：生菜、芹菜、牛肉丸、葱；
步骤2/16 点击查看大图
取出银丝面条；
步骤3/16 点击查看大图
两边炉头同时开火，烧开一锅水；
步骤4/16 点击查看大图
洗净生菜留整片或切丝、葱、芹菜、切粒；
步骤5/16 点击查看大图
热油锅，葱头、芹菜梗爆香；
步骤6/16 点击查看大图
加入2碗清水煮开；
步骤7/16 点击查看大图
加入牛肉丸，遮上锅盖继续大火煮沸；
步骤8/16 点击查看大图
这边锅水沸腾后、放入面条、煮至面条浮起来；
步骤9/16 点击查看大图
捞起，过一下凉水；
步骤10/16 点击查看大图
倒入碗中；
步骤11/16 点击查看大图
汤底煮开后加入芹菜粒；
步骤12/16 点击查看大图
倒进生菜；
步骤13/16 点击查看大图
调入盐、鸡粉、少许香油；
步骤14/16 点击查看大图
调入胡椒粉；
步骤15/16 点击查看大图
大火煮1分钟左右，拌匀铲起、淋在面条上面即可
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开吃！

小贴士

面条煮至浮起来捞起过一下凉水，不会沾粘，口感还清爽劲道。配料食材可以自由搭配。牛肉、火腿肠、鸡蛋、卤味都行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

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