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香煎酸笋鲫鱼的做法

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香煎酸笋鲫鱼

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小时候妈妈的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小鲫鱼 10条

、

青蒜两根

、

蒜头 2～3粒

、

红辣椒半根

、

盐小量

、

糖一小勺半

、

料酒一勺

、

味精适量

、

淀粉加水（勾芡用的）一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗净沥干要不等下煎会溅油
步骤2/6 点击查看大图
蒜头，青蒜，红辣椒，姜，酸笋切丝
步骤3/6 点击查看大图
油里放一小勺盐预防破皮，等油热放入沥干的鲫鱼不要着急翻面
步骤4/6 点击查看大图
煎好鱼盛起来备用，锅里放入，酸笋，红辣椒，姜，炒香
步骤5/6 点击查看大图
放入生抽，水，老抽（几滴）白糖，少许盐味精，
最后一步点击查看大图
把煎好的鱼放进去加入青蒜滚下即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-19

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