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无油免揉红糖核桃面包

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琳妈芮熙

方子选自苗苗桑的“怀旧黑面包”，我加了一点糖量。无油又不用揉断胳膊，还有可可和红糖，就这几点足以让我立马撸起袖子了，做出来的成品介于面包和蛋糕之间吧，如果嫌做面包太麻烦，蛋糕又热量太高的话，这个非主流面包是个不错的选择。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋粉 120g
、
低筋粉 70g
、
小苏打 3g
、
速溶干酵母 5g
、
蛋液 25g
、
红糖 40g
、
牛奶 120ml
、
麦芽糖 10g
、
可可粉 10g
、
葡萄干 20g
、
核桃仁 25g
烹饪步骤
小贴士

麦芽糖可以用蜂蜜替代。方子里的红糖量做出来的面包基本不甜的，如果喜欢甜的可以根据自己的口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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