辣炒海椎
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4克
3克
25克
129
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
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切墩(初级)
海椎
1斤
、
麻油
少许
、
干辣椒
10个
、
圆葱
适量
、
葱,姜
适量
、
耗油
1汤勺
、
白糖
少许
、
老抽,生抽
少许
、
水淀粉
2勺
、
料酒
1勺
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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圆葱切条,干辣椒剪断,姜切丝。海椎先拿热水煮1分钟,拿出备用。热油锅,小火三层热后放入姜丝,圆葱条,干辣椒段炒香。接着放入海椎翻炒,加1勺耗油,1勺料酒,2勺生抽,半勺老抽,继续翻炒后加少许水。(加水是为了不干锅,千万别多放);接着放入白糖半勺,葱丝少许。转大火翻炒,快收汁时放入一点白醋。再倒入水淀粉翻炒勾芡。出锅前放入麻油1勺半翻炒出锅,香菜放在上面,可以边吃边看电影,喝小酒了。
小贴士
耗油可以不放,配料可以加上胡萝卜丝。看自己喜欢什么口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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