巧克力布朗尼
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步骤1/12
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食材合影,忘了白砂糖,不过可可粉是甜的我没放糖,口味自己斟酌
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步骤2/12
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黄油巧克力隔水融合
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步骤3/12
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把可可粉和低筋面粉放到一个盆子里,我用的很少的低粉可可粉较多,口味随自己,个人烹饪较随性从不精确称量
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步骤4/12
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粉中倒入稍微冷却室温的黄油巧克力溶液
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步骤5/12
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再加入淡奶油,一般用牛奶,如果是淡奶油也可以稍微加些水,不过我只加淡奶油啦,所以特别浓郁
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步骤6/12
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加1个鸡蛋
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步骤7/12
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搅搅搅搅搅搅~我是一个方向向内翻的 据说不易过度搅拌避免起筋
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步骤8/12
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搅拌均匀 从小就听说 面和好了不粘盆 不过这个是因为有黄油哈哈
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步骤9/12
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模子抹油
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步骤10/12
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把面糊倒进去
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步骤11/12
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350度烤了小半小时 时间自己掌握 可以拿出来用叉子叉一下 叉子上有面糊就是没熟
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最后一步
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扣在油纸上 可以趁热切 可以待凉切 我这种火大的 表皮脆脆 我很喜欢这种外面脆脆 里面软糯的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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