酱菇鸡
这个菜谱,加九层塔进去就是三杯鸡,没有过多的调料,简单,适合家常布菜,我是粗人也是懒人,只会简单好吃的做法!手边没有九层塔,就这么做了,效果真的很好!
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步骤1/10
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鸡胸肉洗净,切块,精致的仙女们可以切小块,我比较大条,切的比较大,随心所欲的切吧!
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步骤2/10
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放生抽,料酒腌制20分钟,鸡肉挺好入味的!
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步骤3/10
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杏鲍菇切块,还是随心所欲!
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步骤4/10
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油热,下杏鲍菇,开炸!
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步骤5/10
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炸至表面金黄捞起,现在厨房里太香了,全是杏鲍菇的香气!
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步骤6/10
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处理葱姜蒜,小葱切段,大葱切花,蒜瓣姜切片!备好大料!
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步骤7/10
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低油加热,下鸡块,炒至发白,下入大葱,姜,蒜翻炒!
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步骤8/10
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一分钟后放入海天黄豆酱继续翻炒!
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步骤9/10
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加入适量热水,没过鸡块,加入糖,大料,水开转小火炖10分钟左右,喜欢软的可加炖5分钟,加入炸好的杏鲍菇收汁!
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最后一步
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撒小葱段,香油,装盘!开始吃吧!
收汁时,小火不断翻动,以免糊锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-13
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