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媲美意面的中式炒面的做法

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媲美意面的中式炒面

浏览 14.3万 · 收藏 2018 · 学做 6

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北方人的主食就是馒头和各类面条，因此我们全家都爱吃面。老公更是无面不欢，女儿也很爱我的炒面，经常点名要吃这款炒面条。而我也爱做，因为它不仅味美、营养丰富，而且简便易做啊。一锅出来，有肉有蛋有菜有面，全活了，可谓一举三得，你说我何乐而不为呢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜面条 500G

、

精肉 150G

、

鸡蛋 2个

、

鲜香菇 4个

、

油菜 3棵

、

葱 1段

、

姜 1片

、

葱伴侣甜面酱 1大勺

、

耗油 1勺

、

现磨胡椒粉少许

、

植物油适量

、

清水半锅

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备两个锅，一个加半锅水烧水准备煮面，另一个炒酱。
步骤2/12 点击查看大图
锅里加适量油加热，倒入打散的鸡蛋炒至两面金黄，捞出备用。
步骤3/12 点击查看大图
再加适量油烧热后放入精肉丝煸炒至肉变色。
步骤4/12 点击查看大图
加入葱花、姜丝翻炒出香味，再加入香菇片儿翻炒。
步骤5/12 点击查看大图
加入一大勺葱伴侣甜面酱翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
加适量开水炖煮。
步骤7/12 点击查看大图
这个过程中另一个锅水开后，下入面团煮3分钟。
步骤8/12 点击查看大图
炖至香菇熟透后加入油菜翻炒至油菜断生。
步骤9/12 点击查看大图
加入一勺耗油翻炒几下，把刚才炒好的鸡蛋倒回到锅中拌炒，关火。
步骤10/12 点击查看大图
面煮好后关火，把面捞入酱锅中拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
撒入现磨的胡椒粉。
最后一步点击查看大图
盛出炒面开吃了哦，又香又有营养又省事儿哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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