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风干内蒙牛肉干（烤箱）的做法

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风干内蒙牛肉干（烤箱）

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朋友从内蒙带回来风干牛肉干，好久了老爸突然想吃又买不到，只有自己试着做了

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配菜(中级)

牛肉（我用的大腿） 1kg

、

葱

、

姜片

、

蒜片

、

盐

、

白糖

、

花椒面

、

八角面

、

麻椒粒

、

生抽

、

料酒

、

孜然

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把牛肉顺着肉的纹理切成粗一些的长条，所有调料都扔进去，干辣椒用料理机打成粉也加进去，至于量嘛根据个人喜好。腌制两个小时
步骤2/3 点击查看大图
烤箱230度预热烤10分钟，把烤出来的水倒掉，继续烤10分钟（其实还是根据颜色），颜色变深拿出来翻面，再考15分钟（烤的时候要把佐料都挑出来）
最后一步点击查看大图
颜色变深表皮干了，拿筷子扎一下艮艮的就好了。跟内蒙带回来的味道很像！一丝一丝的吃，香香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-10

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