会有大白替我爱你 (●—●)棉花糖
似乎就在一夜间,整个世界都被这个白白胖胖、长着一双黑眼豆豆的治愈系机器人征服了,每个人都期待着自己能拥有这样一个集呆萌、强大、暖心于一身的守护者。与其傻傻地期待,不如自己动手,让大白来到你身边。准备好接受这轻柔Q弹地抱抱了么?
13克
23克
1006克
4234
千卡

-
步骤1/13
点击查看大图
材料备齐;
-
步骤2/13
点击查看大图
取240克糖放入小奶锅中,倒入80毫升水煮至糖全部融化;
-
步骤3/13
点击查看大图
吉利丁片冷水泡软,沥干水分后隔热融化;
-
步骤4/13
点击查看大图
将吉利丁液倒入糖水中拌匀;
-
步骤5/13
点击查看大图
取鸡蛋的蛋清,将剩余的60克糖倒入蛋清中打至出现细密的小气泡;
-
步骤6/13
点击查看大图
用手抽打至出现细密的小气泡;
-
步骤7/13
点击查看大图
将蛋清倒入吉利丁糖液中,用打蛋器高速打发至出现纹路的状态;
-
步骤8/13
点击查看大图
将玉米淀粉炒熟后均匀地铺在烤盘里,用一枚干净鸡蛋的一端在粉上按出小窝;
-
步骤9/13
点击查看大图
将打发好的蛋白霜装进裱花袋,轻轻地挤进粉窝中,挤好后自然风干四个小时以上,即成棉花糖;
-
步骤10/13
点击查看大图
取出时将周边的淀粉撒在棉花糖表面,再用毛刷轻轻地刷去浮粉;
-
步骤11/13
点击查看大图
黑巧克力装入裱花袋中隔热水加热融化,裱花袋尖嘴部分剪出大约2毫米宽的口子,在棉花糖表面画出大白(●—●)的形状,晾凉凝固即可。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.此配方做出来直径4厘米的棉花糖大约八十个左右;
2.用鸡蛋在粉中压出小窝时注意要有一定的深度,保持间距;
3.在挤的过程中,蛋白霜会冷却并逐渐凝固,可以中途加热成液态后再挤;
4.可以根据自己喜好,用食用色素调色做成别的形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-10
猫爪棉花糖的其他做法
猫爪棉花糖的相关分类
猫爪棉花糖的相关推荐
-
水果牛奶布丁(多口味,超简单)
426042人看过 -
棉花糖慕斯,不用烤箱搅一搅就成
49241人看过 -
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品
1225097人看过 -
梦华录·春水生丨江南茶果子
514423人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
7986129人看过 -
#元宵节美食大赏#卡兹卡兹脆脆——脆脆棉花糖
175562人看过 -
无需烤箱的超萌棉花糖 | 触动少女心的小零食
115253人看过 -
【棉花糖酸奶果杯】——吃货神技巧
142949人看过 -
焦糖布丁
793539人看过 -
奥香鸡翅
976840人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
8535782人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
2337327人看过