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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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30–60分钟 | 切墩(初级)

凤爪 500g

、

泡椒 100g

、

花椒 10g

、

八角 3个

、

桂皮 6g

、

白醋 100ml

、

盐 10g

、

料酒 20ml

、

姜 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪清洗干净，去掉指甲
步骤2/6 点击查看大图
准备花椒，八角，桂皮
步骤3/6 点击查看大图
准备一小瓶泡椒
步骤4/6 点击查看大图
锅里烧水，冷水下鸡爪，花椒，桂皮，八角，料酒和姜，加入一点盐煮十分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
然后把鸡爪捞出来，放冷水中洗三次洗干净浮沫，沥干水
最后一步点击查看大图
最后鸡爪装碗，倒入白醋，加适量盐，下泡椒，加凉白开泡过鸡爪放冰箱冷藏一晚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-09

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