玫瑰花香戚风蛋糕——花香浓郁
去年做过一次玫瑰花戚风,口感很好,咬下去唇齿间充满着玫瑰香味。很喜欢这款蛋糕。值得朋友们尝试
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首先开张全家福
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玫瑰花用热水泡出花里的香味
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把油,20克的糖,玫瑰花水放进盆子里打匀成乳化状态
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加入蛋黄,并搅拌是蛋黄液
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加入玫瑰花碎末,搅拌均匀。筛入低粉,并搅拌成蛋黄糊
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用上下手法翻拌面糊,切勿画圈。搅拌好的蛋黄糊
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步骤7/11
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蛋白分三次加入白糖,打到提起打蛋器有尖三角形
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步骤8/11
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分三次把蛋白加入到蛋黄糊中,每次都要等蛋白和蛋黄液充分拌匀后再加入蛋白
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步骤9/11
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把蛋糕糊放进磨具中,使劲震几下,排除里面的气泡,放入预热好的130度烤箱,烤60分钟
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整个蛋糕没来得及拍,就被切开了
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最后一步
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切的时候没切好好,将就看吧
玫瑰花可以换成任何一款你喜欢的花。玫瑰花的量可以根据个人喜欢添加,我喜欢浓郁点的香味。朋友们可以关注我的微信wuyum001里面有很多有趣的事情发生哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-09
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