椿芽香葱炒鹅蛋
阳春三月，正是采食椿芽菜的季节。香椿芽菜，是一种叫香椿树的树桠上所发的嫩叶，能以树叶为菜的仅此一种。看到了香椿芽菜，恍然从沉沉的冬梦中初醒，顿觉春天的气息扑面而来。紫里泛绿的椿芽菜，以它独特的异香，深受人们的偏爱，加入一小搓田野间新鲜釆摘的野葱，一道春天独有的佳肴就呈现在你眼前。
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步骤1/8
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新鲜的椿芽
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步骤2/8
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踏青釆摘回来的野葱
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步骤3/8
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椿芽一定要先放热水里汆烫一下。
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步骤4/8
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将鹅蛋加少许食盐搅拌成蛋液，野葱、椿芽剁碎加入拌匀。
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步骤5/8
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不沾锅倒入少量色拉油。
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步骤6/8
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将混合的蛋液缓缓倒入摊平。
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步骤7/8
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小火煎制，两面蛋液收干即可。
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最后一步
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一口下去，唇齿留香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
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