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香菇韭菜虾仁的做法

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香菇韭菜虾仁

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1克
20克
29克

199
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

虾仁适量

、

韭菜适量

、

香菇适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冻虾仁自然解冻，然后清洗干净，挑出虾仁背后的黑色泥线，放在碗里，加一点盐、淀粉抓匀，腌15分钟。干香菇泡开，切丝。
步骤2/5 点击查看大图
韭菜摘去老叶，冲洗干净，切成段
步骤3/5 点击查看大图
起油锅，中火即可，香菇炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
起油锅，中火即可，香菇炒出香味后放入虾仁。
最后一步点击查看大图
加盐、料酒，变色后倒入韭菜煸炒，转大火，再和虾仁一起翻炒，出锅。

小贴士

1、炒虾仁最要紧的是鲜嫩，所以火候和时间都要控制，炒得时间短，先用调料腌一下才能入味，而且挂了淀粉能保持鲜嫩。 2、家常菜中，韭菜和虾仁都有壮阳的功效，这两样放在一处，效果不言而喻。另外需要注意的是，韭菜要特别新鲜，如果其中烂叶较多就不能吃了，摘干净也不能吃，对肝不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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