大吉大利
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姜大厨的菜
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鲤鱼
半条
烹饪步骤
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步骤1/3
买鱼时让师傅把鲤鱼侧剖分为两半，洗净后用厨房纸巾擦干~高温炸制~
-
步骤2/3
调个汁~一勺醋、一勺白糖~少点盐、1/3勺生抽、一勺料酒、味精、鸡粉、清水（量为之前加的量的一半）
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最后一步
点击查看大图
锅内留少许油，倒入调好的汁~加点老抽上色，勾芡，煮沸。浇在已炸好的鱼上
小贴士
炸鱼的油温一定要高，没有着火就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-07
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