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奶油蛋糕的做法

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奶油蛋糕

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冬天过去了，新的一年开始啦！愿这怒放的红梅给您带去扑面而来春天的气息！

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186克
85克
223克

1921
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

低粉 105克

、

鸡蛋 5个

、

淡奶油 200克

、

玉米油 60克

、

盐 1克

、

牛奶 40克

、

白醋 3滴

、

白糖 110克

、

菠萝罐头适量

、

色素 3滴

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
蛋清加白醋，盐，分3次加60克白糖打发。
步骤2/20 点击查看大图
蛋黄加30克白糖打散，分次加玉米油打匀，再加牛奶打匀。
步骤3/20 点击查看大图
蛋黄液里筛入低粉。
步骤4/20 点击查看大图
拌匀。
步骤5/20 点击查看大图
蛋黄糊里放入3分之1蛋清，翻拌均匀。
步骤6/20 点击查看大图
把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。
步骤7/20 点击查看大图
倒入8寸戚风模具中，震几下，震去大气泡。
步骤8/20 点击查看大图
放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。
步骤9/20 点击查看大图
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上，完全冷却后即可脱模。
步骤10/20 点击查看大图
戚风分成2片。
步骤11/20 点击查看大图
200克淡奶油，加20克白糖。
步骤12/20 点击查看大图
打发淡奶油。
步骤13/20 点击查看大图
菠萝罐头切丁。
步骤14/20 点击查看大图
取一片蛋糕，抹淡奶油，放菠萝丁。
步骤15/20 点击查看大图
盖上另一片蛋糕。
步骤16/20 点击查看大图
表面抹淡奶油。
步骤17/20 点击查看大图
用竹签画出梅花枝条。
步骤18/20 点击查看大图
用少许淡奶油加绿色色素，装入裱花袋挤出枝条。
步骤19/20 点击查看大图
用粉色淡奶油挤出梅花。
最后一步点击查看大图
漂亮吧！

小贴士

因为我没有那种挤花瓣的花嘴，所以用了圆形的花嘴，比较简单哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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