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鸡肉可乐饼的做法

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鸡肉可乐饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

鸡胸肉半块

、

胡萝卜半根

、

盐

、

现磨黑胡椒

、

洋葱 25g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉

、

面包糠

、

黄酒

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
全家福
步骤2/13 点击查看大图
土豆洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟。鸡胸肉洗净去筋去膜，切成小块，加黄酒、盐、现磨黑胡椒，腌制30min胡萝卜洗净切丁，洋葱切碎Ps：切洋葱的时候刀沾点水，就不会谜眼睛或者鼻子下面抹点香油
步骤3/13 点击查看大图
锅中放一小块黄油，将洋葱倒入锅中，煸炒出香味，倒入胡萝卜翻炒至断生后盛出备用腌制好的鸡胸肉炒熟，备用
步骤4/13 点击查看大图
蒸熟的土豆碾压成泥，加入盐调味
步骤5/13 点击查看大图
倒入胡萝卜，拌匀加入鸡胸肉拌匀后备用
步骤6/13 点击查看大图
取一小坨土豆泥，搓成团子，拍扁，滚上一层淀粉
步骤7/13 点击查看大图
裹上蛋液
步骤8/13 点击查看大图
放到面包糠里面打个滚
步骤9/13 点击查看大图
全部裹好面包糠后，准备下锅炸
步骤10/13 点击查看大图
因为食材都是熟的，所以炸至金黄就可以了
步骤11/13 点击查看大图
口感层次很丰富，土豆泥绵软，胡萝卜脆脆的，还有鸡胸肉，很好吃
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
是不是很诱人配上一杯普洱，这就是完美下午茶啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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