巧克力熔岩蛋糕
补充：1，巧克力我用的是德芙黑巧，成品不腻，微苦。2，鸡蛋要打发要近白色，画8字能保持花纹才行。3，糖我没有糖粉，用的细沙糖，糖量不死板，可自己适当的放。有问题可在评论中说，我会回答的！
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步骤1/9
将巧克力与黄油切块，隔水融化。
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步骤2/9
鸡蛋打发至画八字纹露不易消失，加入白糖和面粉，用刮刀拌匀，再与融化的巧克力黄油混和物一起拌匀
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步骤3/9
把面糊放冷藏室半小时，目地是让巧克力黄油再次凝固，以便烤时融化成液体流出
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步骤4/9
最后把冷藏好的3倒入模子160度烤6分钟
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步骤5/9
ps：烤完立刻吃，不然凉了就会木有岩浆了。
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步骤6/9
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成品外脆呢
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步骤7/9
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嘿嘿嘿
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步骤8/9
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再传一张
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最后一步
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凉后就不流岩浆了。还有，方子量少，有两小纸杯，可翻倍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-06
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