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山药焖炒肉的做法

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山药焖炒肉

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俗话说，元宵节过了，年就过完了。一切回归到正常的工作和饮食，就从山药的这道美食开始回归正常点的营养美食开始吧。把大块的肉和大块山药炒焖特有满足感。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

前腿肉 300克

、

铁棍山药 400克

、

酱油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

油适量

、

姜丝 2个

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洗干净的前腿肉；
步骤2/13 点击查看大图
把猪肉切成小块长方形；
步骤3/13 点击查看大图
加入盐、油、酱油、料酒腌制十分钟；
步骤4/13 点击查看大图
铁棍山药一根，约400克；
步骤5/13 点击查看大图
山药去皮；
步骤6/13 点击查看大图
山药洗干净切厚厚的长方块；
步骤7/13 点击查看大图
热锅，倒油，放姜丝、蒜末；
步骤8/13 点击查看大图
加入腌制好的猪肉，小火煎出油；
步骤9/13 点击查看大图
加盐、酱油、料酒，再一点点水焖三分钟；
步骤10/13 点击查看大图
放山药炒；
步骤11/13 点击查看大图
山药炒一分钟，加入刚刚焖锅的猪肉；
步骤12/13 点击查看大图
加一点水，再次焖，加一点葱，起锅；
最后一步点击查看大图
山药焖炒肉出锅了。

小贴士

1.山药去皮记得戴手套，粘液容易皮肤过敏； 2.切薄片就直接抄，不需要焖；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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