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五彩汤圆的做法

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五彩汤圆

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30–60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉适量

、

热水适量

、

黑芝麻适量

、

花生适量

、

豆沙适量

、

草莓汁，巧克力粉，抹茶粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料
步骤2/8 点击查看大图
花生和黑芝麻打成粉，黄油化开。
步骤3/8
把馅料混合在一起，放到冰箱里先冻一会儿。这时候开始和面，往糯米粉里分几次加入热水（开水放凉十分钟）。要注意糯米粉和面时的'手感'，不能太干容易开裂，不能太稀皮会漏。
步骤4/8 点击查看大图
把馅料放到小面饼里面，像包包子那样把馅料包起来，再搓圆。
步骤5/8 点击查看大图
成品
步骤6/8 点击查看大图
也可以自由发挥，和面的时候加点草莓汁（红色）或者抹茶粉（绿色）或者巧克力粉（棕色），馅料也可以选择自己喜欢的随便放。我的这个黄色是蛋黄和牛奶的混合物，里面放点蔓越莓。总之，你可以随便发挥想象力。
步骤7/8 点击查看大图
四种颜色
最后一步点击查看大图
开水沸腾后放汤圆，等汤圆漂起来，再煮几分钟就可以出锅了。完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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