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肉段烧茄子的做法

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肉段烧茄子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 200g

、

茄子 3根

、

葱，姜，蒜适量

、

生抽，盐，鸡精，花椒粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切成小块用盐，料酒，花椒粉腌制备用。
步骤2/8 点击查看大图
茄子洗净备用
步骤3/8 点击查看大图
抓好的淀粉，把腌制好的肉放里，抓匀。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油油温八成热放肉炸至金黄色，把茄子切成菱形块，抓上淀粉过油。
步骤5/8 点击查看大图
过完油的肉段和茄子(由于一个人看儿子还得做饭不方便照相)
步骤6/8 点击查看大图
锅里留少许油，放调好点料汁(生抽，海鲜酱油，葱姜蒜，淀粉)倒入锅里不停搅拌至粘倒入炸好的肉。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒，出锅。
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有食欲吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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