黑芝麻汤圆
还有两天就元宵节了，想着赶紧动手制作汤圆，总觉得元宵是那种厚皮的，不喜欢吃。还是汤圆好吃，皮薄馅大，多汁。好吃。这个看似原材料简单，其实做起来还是稍微有点难度的。就是糯米粉有点黏，包的时候不是特别好包。配方里的食用油最好是猪油或者黄油。由于两样都没有了，所以我就用食用油代替了。
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步骤1/12
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食材合影。黑芝麻，花生，食用油，白糖，糯米粉。
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黑芝麻小火炒熟。
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花生小火炒熟。
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炒熟的黑芝麻平铺在案板上晾凉，之后用擀面杖擀碎即可。花生去皮后用同样的方法擀碎。
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步骤5/12
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擀碎后的成品。有粉碎机的话用粉碎机最好。
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步骤6/12
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加入白糖和油。搅拌均匀。这里的食用油可以放进冰箱冷冻一会。结块就可以了。
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步骤7/12
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搅拌均匀以后。
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步骤8/12
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糯米粉放进大碗里
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步骤9/12
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加热水用筷子拌成絮状，在揉成面团。
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步骤10/12
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取一小部分面团，大约20克左右，压平，别太薄，包的时候容易破。
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步骤11/12
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把馅放进去，我省了一步，这个馅应该分成若干小块，搓成小圆球放进冰箱冷冻一会，这样比较好包。包的时候用虎口处慢慢往上推，收紧即可。
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最后一步
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包好的成品。可以冷冻，随吃随煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-03
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