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煲淋大白菜的做法

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煲淋大白菜

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大白菜性寒凉，最好搭配热性食材烹饪以中和寒性。大喜大牛肉粉，味道香浓，是一个不错的调味料。煮大白菜的时候，放入牛肉粉和姜片，就可以很好地中和大白菜的寒性咯~汤汁浸泡的大白菜口感和味道都是不错的。

食材清单加入采购清单

大白菜 500克

、

牛筋丸 200克

、

姜 1小块

、

大喜大牛肉粉 2大匙

、

盐 1小匙

、

砂糖 1小匙

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜拍扁后和清水一同放入锅里煮。
步骤2/8 点击查看大图
烧开水的空档中将菜洗净切成小块。
步骤3/8 点击查看大图
牛筋丸一分为二。
步骤4/8 点击查看大图
水沸腾后放入大白菜，淋上适量的花生油。
步骤5/8 点击查看大图
然后加入2大匙的牛肉粉。
步骤6/8 点击查看大图
放入牛筋丸，盖锅，大火煮5分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
起锅前放入1小匙的盐和1小匙的砂糖，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将菜和汤装入浅锅里即可。想更美观，可以在表面撒点葱花~

小贴士

煲淋大白菜，汤底用牛肉粉或者鸡精调味，可以更好地增鲜~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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