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莜面鱼鱼的做法

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莜面鱼鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

莜面 1碗

、

开水适量

、

蒜苗 2棵

、

青椒 1棵

、

洋葱半头

、

干辣椒适量

、

生抽 2勺

、

味极鲜 1勺

、

盐 1勺

、

油适量

、

花椒数颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一小碗莜面，我做的是一人量。
步骤2/9 点击查看大图
用开水和面，莜面比较酥，和成形就行了。
步骤3/9 点击查看大图
揪成小剂子，放在手里搓。
步骤4/9 点击查看大图
大小自己掌握，我一般揪这么大。
步骤5/9 点击查看大图
搓好后刷油，蒸7~10分钟
步骤6/9 点击查看大图
蒸好后晾凉，备用。
步骤7/9 点击查看大图
把蒜苗、洋葱、青椒、干辣椒切好备用。
步骤8/9 点击查看大图
锅内放油和花椒，油热后放入切好的菜，爆香。放莜面，生抽2勺，盐1勺，出锅前放1勺味极鲜。
最后一步点击查看大图
完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-28

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