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红烧豆腐的做法

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红烧豆腐

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切墩(初级)

豆腐一斤

、

青椒适量

、

绿豆芽适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

老干妈适量

、

辣椒油适量

、

干红辣椒适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐一块，切开。
步骤2/7 点击查看大图
切成大小均匀的方块
步骤3/7 点击查看大图
烧一锅开水放入盐煮开，将豆腐块放入水中焯烫。为了让豆腐收紧，一会炒豆腐时不会散。
步骤4/7 点击查看大图
准备好辅料
步骤5/7 点击查看大图
热锅小火，倒入少量油，放入葱姜蒜炒香，放入一勺郫县豆瓣酱，绿豆芽，青辣椒炒匀。
步骤6/7 点击查看大图
将豆腐倒入锅中翻炒，倒入味极鲜酱油，老干妈豆豉，辣椒油，盐少量，味精，翻炒入味儿
最后一步点击查看大图
出锅，香喷喷的红烧豆腐！喜欢烹饪的朋友可以加我微信：970564535。欢迎随时交流，分享厨艺！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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