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凉拌鸭丝的做法

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凉拌鸭丝

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春节的鸡鸭肉都是切得大块大块的，也没人吃，老妈说要把剩的鸭肉扔掉，我觉得太浪费了，做了这个凉拌鸭丝，同理可做凉拌鸡丝、凉拌肉丝、凉拌各种丝╮(╯▽╰)╭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭肉

、

香油

、

香醋

、

生抽

、

老干妈/辣椒油

、

白砂糖

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/4
鸭肉熬汤后捞出放在凉水中
步骤2/4
鸭肉捞出撕成细丝，备用
步骤3/4
香醋、香油、生抽、料酒、白砂糖、老干妈适量，搅拌（我说不来量，因为都是凭感觉，大家可以调完尝尝，不合口味再加就是了）
最后一步点击查看大图
调好的酱料和鸭丝拌在一起，撒上芝麻和香菜（或葱末），完成

小贴士

鸭肉可以先熬汤，用来煮面什么的都是极好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

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