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聚会必备好彩头【苹果金宝】的做法

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聚会必备好彩头【苹果金宝】

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过年各种聚会、轰趴好多，而亲朋好友聚餐后，最合适做一些既快手又美貌，而且还必须口感超赞的甜品，才能为完美的一餐画上圆满句点。这款好彩头的【金宝苹果】非常适合节日，烤完家里弥漫着肉桂和苹果结合的香气，里面还夹杂着浓郁的奶香味，光是这味道就让人好满足。从烤箱端出来烤得金黄的苹果金宝，上面那满满的一层金宝酥粒就像一层金豆豆，寓意亲朋来年平平安安、财运旺旺，真真是好喜庆好意头！这【苹果金宝】其实是英国著名的甜品AppleCrumble，据说苹果金宝这个名字是香港人起的，不过，感觉这个名字起的很贴切。表面的那层金宝酥粒吃起来入口酥化，里层的苹果和绝配肉桂粉相结合香甜适口，还有增加口感的蔓越莓让整个甜品的口感与风味都很有特色。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

苹果 330克

、

肉桂粉 1/2小勺

、

香草精 2滴

、

蔓越莓干 20克

、

黄油 8克

、

柠檬 1个

、

金宝酥粒适量

、

黑糖 25克

、

黄油 20克

、

低粉 20克

、

杏仁粉 20克

、

肉桂粉少许

、

细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先做金宝颗粒，将细砂糖里加入低粉拌匀。再加入杏仁粉继续拌匀，放一点肉桂粉拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
加入冷冻黄油切块，用手指捏成酥粒放冰箱冷藏备用。
步骤3/6 点击查看大图
取一小锅，放入黄油加热溶化，再倒入黑糖加热。
步骤4/6 点击查看大图
加入肉桂粉，边加热加搅动，滴入香草精,倒入切好的苹果丁。
步骤5/6 点击查看大图
加入柠檬皮屑,挤入适量柠檬汁，倒入蔓越莓干小火煮3－5分钟。
最后一步点击查看大图
将煮好的苹果混合物放在烤碗里，上面铺上一层厚厚的金宝颗粒。烤箱预热200度烤15分钟左右至表面金黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-25

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