正宗烤羊腿
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步骤1/7
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将羊腿用手按摩一会，然后用刀切开几道，用刷子将料酒均匀涂在羊腿上。
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步骤2/7
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搓少量姜末，涂在羊腿上。
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步骤3/7
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将黑胡椒粉，花椒，辣椒粉，孜然放入研磨器一起研磨均匀。
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步骤4/7
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所有配料研磨成粉后加盐均匀抹在羊腿上，轻轻按摩。
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步骤5/7
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用保鲜膜密封好，尽量包紧，放在冰箱保鲜一晚。
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步骤6/7
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放入烤箱，先烤30分钟。
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最后一步
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30分钟后，打开烤箱用刀轻轻切一下看看火候，然后翻个面，根据火候自行定时继续烤。
如果没有料酒可以白酒加姜也可以起到去味的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-22
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