是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

飘香卤鸡的做法

点击查看大图

飘香卤鸡

浏览 5.3万 · 收藏 496 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡 1只

、

冰糖 2两

、

盐

、

料酒

、

生姜 1两

、

红辣椒干 2个

、

葱段 3段

、

花椒 1撮

、

小茴香 1撮

、

草果 1个

、

肉蔻 1个

、

香叶 3片

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
整理宰好的鸡，把两只鸡爪盘到肚子里，鸡头压在翅膀后边，这样体积小便于在锅里翻动。用线绳稍加固定。
步骤2/6 点击查看大图
把鸡放入锅里加凉水烧开，捞出漂洗干净
步骤3/6 点击查看大图
炒糖色，冰糖放入锅里，加少许的油和水小火炒糖，当咖啡色的泡沫减少时关火并加适量的开水。
步骤4/6 点击查看大图
把佐料用纱布包好。
步骤5/6 点击查看大图
将锅里加入开水、糖色、料包、料酒、生抽、老抽、盐放入锅里调好味道，放入鸡小火炖到软烂，飘香卤鸡就做好了。
最后一步点击查看大图
开始享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-21

换个做法

飘香卤鸡的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆槐花豌豆糖蒜更多

飘香卤鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许