抹茶牛奶馒头
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步骤1/11
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面粉依次加入酵母，泡打粉，糖，抹茶粉搅拌均匀。
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步骤2/11
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缓缓加入牛奶，边加入边搅拌。牛奶温度控制在35-40度左右，使酵母更好发酵。
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步骤3/11
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面粉搅拌成雪花状，揉成光滑面团放在温暖处发酵。
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步骤4/11
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面团发酵至两倍大后揉光，分成适当大小的坯子。
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步骤5/11
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绿豆沙提前做好或买现成豆沙，包成豆沙包。
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步骤6/11
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还可以根据自己喜好制作绣球馒头，刺猬，玫瑰花等花式馒头，我在这里也做了几种。个人觉得抹茶馒头搭配豆沙馅是最经典的。
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步骤7/11
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发挥想象力的各色馒头冷水上锅蒸10分钟，关火后稍等5分钟出锅。
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步骤8/11
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玫瑰花馒头
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步骤9/11
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绣球馒头
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步骤10/11
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抹茶豆沙包
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最后一步
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全家福
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-20
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