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凑热闹~羊年咩咩饼干的做法

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凑热闹~羊年咩咩饼干

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过羊年~怎么可以木有羊年样子的饼干呢~所以就倒腾出来一款~长得还萌萌的！~还挺简单值得一试~ 下面的分量可以做我这么大的饼干14个左右~虽然我图里成型的就12个~因为别的面团都被我捏来捏去烤别的形状的了~分量可以翻倍做！**注意！！这个方子里的原味面团和好以后可能会湿~因为每个人的面粉都不一样。。。湿的话就拿去冰箱冷藏半小时再拿出来擀就行！我是手温高做着做着就化了。。。第一次发烘焙菜谱哈有什么不对的地方请指教~ 转载请注明出处！！~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

A.香草精（也可不加） 1-2滴

、

A.低粉 48G

、

A.全蛋 7.5G

、

A.糖粉 18.5G

、

A.黄油 25G

、

原味面团（A）

、

眼睛装饰黑巧克力币 1块

、

B.可可粉 10G

、

B.低粉 38G

、

B.全蛋 7.5G

、

B.糖粉 18.5G

、

B.黄油 25G

、

可可面团（B）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油软化以后加糖粉搅打均匀（室温软化不是化到液体哈~）
步骤2/11 点击查看大图
分次加入蛋液翻拌均匀（全蛋~每次都拌均匀再加下一次的蛋液~）
步骤3/11 点击查看大图
筛入低粉，切拌成均匀的面团（表拌太狠面粉会起筋~这样出来的饼干就不酥啦~）
步骤4/11 点击查看大图
可可面团的步骤和上面一样就是筛低粉的时候加入可可粉
步骤5/11 点击查看大图
拌好的两个面团放冰箱冷藏30分钟
步骤6/11 点击查看大图
取出擀成2毫米左右的面片~用模具切出小羊的外轮廓~我喜欢吃厚一点的如果你喜欢吃薄的一定要减少烤制时间
步骤7/11 点击查看大图
用粗吸管和小吸管刻出羊咩咩的头和耳朵（我没有粗吸管~用的我的温度计的保护套刻得~）
步骤8/11 点击查看大图
把可可面团也刻出形状组装在一起~（要是两种面团粘不到一起的话就来一点点蛋液？为嘛是问号呢因为我没遇到过这个情况啊。。。我手温高，拿一会就软了粘了，一下就粘在一起了）
步骤9/11 点击查看大图
小面团做出眼睛
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热170度 20分钟~（最后几分钟要在旁边看着以免上色过度~各家烤箱温度有高有低要看自己家烤箱脾气而定~）
最后一步点击查看大图
成品~出炉放凉以后用化了的巧克力点上眼睛就完成了~用不完的巧克力也可以填到小羊耳朵里也很萌~~~

小贴士

过羊年就来个羊饼干吧~黄油不是软化成水~鸡蛋是全蛋~没什么别的要说的啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

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