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红烧鸡（绝对够味）的做法

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红烧鸡（绝对够味）

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辣到爽，家庭聚会好菜，妈妈的味道

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土公鸡 500g

、

大葱 2根

、

姜半个

、

花椒 10个

、

八角 3个

、

油，醋，红烧老抽，盐，味精

、

干红辣椒 8个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先切好的鸡块放进热水锅里过滤2分钟，放适量食用油，然后把过滤好的鸡块放进去炒2分钟左右，直到鸡块颜色由白变黄。
步骤2/6 点击查看大图
放上花椒和八角
步骤3/6 点击查看大图
放醋，酱油
步骤4/6 点击查看大图
把准备好的干红辣椒，葱，姜放进去
步骤5/6 点击查看大图
倒上两碗水，水量一定要高于鸡块。然后大火煮10分钟，然后小火在炖30分钟直到水干得差不多，放盐，味精。
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完成

小贴士

红烧鸡做法必须炖1个小时，才够味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-18

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