【蔓越莓牛轧糖】——棉花糖版
第三次做的是棉花糖版的，按照原本的配方，然后用蔓越莓干代替了花生。 整体制作需要的时间并不长，棉花糖融化之后也没有多加熬煮，基本上各个步骤还是比较连贯的。 最后做好的糖，不软不硬，处于之前的两种版本之间的感觉，但是因为加了蔓越莓干，吃起来感觉太甜了。。。 材料： 棉花糖155g，蔓越莓干200g，奶粉100g，黄油30g
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步骤1/18
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将棉花糖切小块备用
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步骤2/18
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蔓越莓干稍微切碎备用
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步骤3/18
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黄油放入不粘锅中，小火加热
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步骤4/18
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至完全融化
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步骤5/18
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倒入棉花糖
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步骤6/18
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不断搅拌
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步骤7/18
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棉花糖和黄油会慢慢融合到一起
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步骤8/18
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直至完全融合，关火
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步骤9/18
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加入奶粉
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步骤10/18
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快速搅匀
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步骤11/18
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加入蔓越莓干
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步骤12/18
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搅匀
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步骤13/18
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将糖团放到案板上稍微揉压几下
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步骤14/18
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放入不沾烤盘中压平整
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步骤15/18
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晾凉
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步骤16/18
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切块即可；可以包上糖纸，放冰箱冷藏保存
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 棉花糖先切开，在加热时会更加容易与黄油融合到一起；
2. 蔓越莓干有些多了，一半的量应该就可以了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-17
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