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红焖猪蹄的做法

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红焖猪蹄

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1只

、

黄豆 1把

、

大喜大牛肉粉

、

料酒

、

酱油

、

冰糖

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪蹄火烧去毛，剁小块，洗干净
步骤2/5 点击查看大图
料酒，大喜大牛肉粉，盐，糖，腌制10分钟，或者用手按摩一会儿。
步骤3/5 点击查看大图
少许油，花椒，大料，葱，爆香，放入猪蹄，翻炒至变色。
步骤4/5 点击查看大图
放入酱油，老抽，冰糖，盐，调色调味。
最后一步点击查看大图
加入提前泡好的黄豆，加水，煮至水开，放入高压锅，压20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-16

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