私房 . 麻辣鸡翅尖
浏览 160496 · 收藏 1472 · 学做 11
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
雞翅尖
400g
、
乾辣椒
14条
、
花椒
3g
、
麻椒
1g
、
老薑
20g
、
冰糖
適量
、
米酒
1勺
、
生抽
2勺
、
柱侯醬
1勺
、
高湯
適量
、
白砂糖
適量
、
鹽
適量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.翅尖洗淨，入滾水汆燙去除血沫，3分鐘左右變白色撈起，瀝乾水份備用。
-
步骤2/3
点击查看大图
1.炒鍋內入 花椒 麻椒 乾辣椒( 剪段 ) 冰糖，炆火煸香及糖化。2. 步驟1 及 薑片 入鍋翻炒上糖色，待翅尖成金黃色。3. 生抽 入鍋上色，再加上 米酒 柱侯醬 翻炒均勻。4.加入 砂糖 鹽 半碗高湯，火力調節至旺火，收汁至湯汁濃稠即可。
-
最后一步
点击查看大图
大功告成，放涼了後當下酒菜或零食吃真好～～曾在武漢待過多年，個人覺得這比鼎鼎大名的**鴨经济实惠又美味呢！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-16
换个做法
麻辣鸡翅尖的其他做法
麻辣鸡翅尖的相关分类
麻辣鸡翅尖的相关推荐
-
烤鸡翅尖
160035人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9843702人看过 -
酱香卤鸡翅尖砂锅煲
50175人看过 -
干锅鸡翅尖
19956人看过 -
洋葱孜然牛肉！！这样做可以连续吃三天都不腻哦
317482人看过 -
【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤
1321600人看过 -
好吃到嗦手指的麻辣鸡翅尖
34487人看过 -
#夏日多巴胺饮品#香蕉牛奶昔
152029人看过 -
#我的夏日味道vlog#夏日追剧神菜『麻辣鸡尖』
143792人看过 -
#流感季饮食攻略# 红烧鸡翅尖
156511人看过 -
#下饭红烧菜#红烧鸡翅尖
624188人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 香辣鸡翅尖
567378人看过
