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【孜香烤薯角】

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烤土豆,法德餐中最常见的主食 在这里,我们常常用它来烹饪于菜式中,土豆的营养价值并不差 碳水化合物,热量也就相对高,令人更加有饱腹感 含淀粉多意味着多吃会增加肥胖的可能,所以更加不推荐油炸 很多时候我们以它做为菜来烹饪时往往会加入大量油脂 或者与肉类一起红烧,炖煮,炸制 使得大量油脂被土豆吸取后,所产生的热量更加高 土豆含有丰富的膳食纤维,据说含量和苹果一样多,可帮助吸脂排毒的作用 通常我喜欢将它切块烤制,撒少许黑胡椒,孜然粉,或辣椒粉等等 它就能够充分释放外脆里糯的口感 简单的把它做成蒸,烤,健康价值也并不会令人失望 比米饭馒头的淀粉含量就要低些,升血糖速度也不如米饭馒头快 而且还可以充当主食 这样子其貌不扬的土豆总能表现得相当出色
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

*土豆小个长得较圆,不要有太多小坑的切出来比较工整,也可以切成条状,小方块 *喜欢味道重些的可以加些辣椒粉,红椒粉可增加色泽及香味,一般超市都能买到,或网购 *加入的调味料还可以用椒盐,或加香草类来增添风味
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发布于 2015-02-15

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