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豆包的做法

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豆包

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今年过年不回家，吃不到妈妈做的豆包了，就决定自己试一试

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉

、

红豆绿豆

、

砂糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先煮豆，红豆绿豆洗净，加水和砂糖放入锅中开煮，我因为是临时起意，豆没有提前泡，多加了点水，煮了一个多小时豆才比不多成沙，但是有点稀，我加了点木薯淀粉进去中和了下
步骤2/4 点击查看大图
煮豆的同时和面，温水溶解酵母，一边慢慢倒入面粉中，一边搅拌成絮状，最后揉成团，盖上沙布醒面
步骤3/4 点击查看大图
面醒好后揉面，一定要大力多揉一会，排出面里的空气。面揉好后，分成小剂子，擀成圆片，加入豆沙，包好。
最后一步点击查看大图
包好的豆包醒个十分钟左右，上锅蒸十五分钟左右，用手指按一下，按下的窝立即又起来，说明好了，关火，焖一会，就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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