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海鲜南瓜羹的做法

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海鲜南瓜羹

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小鲍鱼5只

、

扇贝5只

、

冬笋半只

、

南瓜7-8两

、

黑木耳1把

、

芦笋3两

、

盐适量

、

姜末、蒜末少许

、

花生油少许

、

料酒少许

、

蚝油1小勺

、

番茄沙司1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小鲍鱼、扇贝洗净，用盐、料酒腌制去腥；姜、蒜切末，冬笋切片；
步骤2/6 点击查看大图
芦笋摘寸段，木耳泡发洗净（我选用的是小耳木耳）；
步骤3/6 点击查看大图
南瓜切薄片，蒸熟，加水500ml用搅拌机打成浆；
步骤4/6 点击查看大图
起油锅，锅中倒入花生油，油温5成热时，转中火，放入姜、蒜末，煸出香味；
步骤5/6 点击查看大图
放入冬笋片翻炒片刻，放入芦笋、木耳翻炒，加人盐、料酒、蚝油，再将南瓜浆、番茄沙司倒入，转大火，滚开后将腌制好的小鲍鱼、扇贝放入，盖盖闷烧4分钟，关火；
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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