高小姐秘制酱驴肉
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高小姐的粑鼻非常非常喜欢吃驴肉,高小姐的老公也非常非常喜欢吃驴肉,高小姐的宝贝儿子也是肉肉控。而且实在是觉得猪牛羊肉已经没有什么开发的空间了,所以这几天翻了好多网站逛了好多美食论坛,终于研究出了这道好吃的酱驴肉
营养分析
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2克
13克
75克
199
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
加入采购清单
驴肉
2斤
、
大酱
半碗
、
大葱
半棵
、
大蒜
4颗
、
姜
6片
、
八角
3粒
、
香叶
5片
、
桂皮
1块
、
花椒
适量
、
陈皮
适量
、
酱油
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
盐
3勺
、
白糖
4勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
鲜驴肉清水冲洗一下,冷水浸泡3小时左右,把血水泡出来,这个时间准备配料。
-
步骤2/8
因为家里没有大葱了,懒得去车库里拿,所以这次就没放,大家别学我哈!半饭碗大酱要用冷水调开。
-
步骤3/8
驴肉泡好后,烧一大锅开水,放入驴肉,煮大约5分钟到肉变白,高压锅加凉水,将驴肉从沸水锅中捞出放入高压锅内胆,顺便涮一下,这样就不会有浮沫了。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-02-13
换个做法
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