新年糖果——纯手工黑芝麻糖

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马上就要过年啦，我今天用特百惠5.7L的多用锅，来做一个芝麻糖！家里有不粘锅的亲，都可以试试哦！

黑芝麻糖的用料

绵白糖（白糖） 250g 熟黑芝麻 350g

黑芝麻糖的做法

新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解1

步骤1

先用电磁炉火锅档800瓦的火将多用锅加热。大概得3分钟左右。
新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解2

步骤2

锅加热后，将绵白糖倒入锅里，用搅拌帮不停地搅拌。（家里没有这口的亲，最好在锅里加少量的清水哦！）
新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解3

步骤3

待白糖全部化成无颗粒状的琥珀色糖浆后转小火，电磁炉火锅档400瓦的火。
新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解4

步骤4

将熟黑芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒，直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止（大概就3分钟左右）。
新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解5

步骤5

待芝麻变成一团芝麻球之后，立即拿出锅，放在菜板上，用菜刀压成芝麻薄片，（或者用擀面杖擀成薄片。）这一步要趁热进行哦！
新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解6

步骤6

再将芝麻糖切成块状，一定要趁热进行哦，如果芝麻糖凉了，切的时候容易碎哦！
新年糖果——纯手工黑芝麻糖的做法图解7

步骤7

芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放凉之后，果断放进密封盒保存哦！

黑芝麻糖的烹饪技巧

　　如果不喜欢纯黑色的黑芝麻，稍微加点熟白芝麻，比例大约是4：1哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 烘焙 甜 零食 电磁炉

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