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照烧鸡饭-Teriyaki Chicken的做法

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照烧鸡饭-Teriyaki Chicken

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年年情人节都做牛扒感觉很没新意，所以今年决定做个日式的。Teriyaki绝对是大家都喜欢的一道日本料理，好吃又好看。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸 1块

、

生抽 2tbsp

、

Mirin 3tbsp

、

老抽 1tbsp

、

米酒 1tbsp

、

水 1tbsp

、

大蒜 4瓣

、

生菜适量

、

米饭适量

、

黑椒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉对半切，撒点黑椒在表面。
步骤2/5 点击查看大图
把调料按比例调匀。我买的这个Mirin是很甜的，所以我就不单独加糖了。
步骤3/5 点击查看大图
起油锅，大火把鸡肉两边都煎金黄。
步骤4/5 点击查看大图
煎熟的鸡肉切成小块放回锅里，倒入调好的酱汁收干水分。如果好甜，这里可以多加白糖。
最后一步点击查看大图
起锅，摆盘。撒点芝麻在上面，最后把锅里浓稠的汁浇在肉上就完成了。

小贴士

鸡胸肉最好换成带皮的鸡腿肉，会香很多。如果用日本酱油就不需要加水了，日本酱油不咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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