土家掉渣烧饼和千层肉饼——大喜大牛肉粉试用
曾经风靡了大街小巷的土家烧饼啊~全家人都爱吃。和小伙伴逛街的时候买一个,抢着吃肉多的块儿~兴致来了就自己做做看,而且是有夹心的款~再也不怕肉肉少啦!而且真的好吃!比外面卖的好吃!不信你试试看~
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步骤1/18
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面粉,酵母粉,盐和水放进面包机选择发面程序。发面结束后取出面团揉光滑分成两份。
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步骤2/18
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香菜切碎,加猪肉馅,料酒,老抽,生抽,蚝油和大喜大牛肉粉搅拌均匀。
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步骤3/18
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取一个面团擀平。
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步骤4/18
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放上肉馅。
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步骤5/18
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包起来。
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步骤6/18
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翻过来擀平,然后用叉子插些小孔。
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步骤7/18
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烤箱预热230℃,放入上层烤五分钟,取出在表面刷一层薄油。
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步骤8/18
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再放一层肉馅上去,然后撒上葱花和白芝麻,再入烤箱烤15分钟。
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步骤9/18
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另一份面团同样操作,成品~
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步骤10/18
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因为肉馅有剩于是又和了些面做千层饼。面粉加温水和成团,醒一会,然后揉光滑,擀平。
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步骤11/18
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抹上一层肉馅,如图切几道,不要切断。
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步骤12/18
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把边往中间折。
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步骤13/18
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如图依次折。
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步骤14/18
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全部折好。
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步骤15/18
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压扁,擀一下。
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步骤16/18
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电饼铛上下盘刷一层薄油,上下盘加热,把饼放进去,等上下盘自动跳了拉掉电源,用余温再烙一会。
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步骤17/18
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成品~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-11
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