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【糖醋里脊】的做法

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【糖醋里脊】

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44克
62克
26克

723
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 300g

、

淀粉一汤勺

、

面粉一汤勺

、

苏打粉适量

、

食盐 2g

、

酱油半勺

、

料酒一勺

、

香醋一勺

、

番茄酱两勺

、

植物油适量

、

水两勺

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图是整条的里脊肉，其实可以直接切小条，不怕麻烦的也可以加工一下。
步骤2/10 点击查看大图
先横着片成大约5毫米的后，然后在表面密密麻麻地切上十字花刀，反过来再这么切，成图上的样子。
步骤3/10 点击查看大图
最后再改刀成宽约1厘米的肉条就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。
步骤5/10 点击查看大图
淀粉，面粉和水大约1:1:2（体积比）混合，加少量小苏打成面糊。
步骤6/10 点击查看大图
预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊。如图
步骤7/10 点击查看大图
接着就是放油锅里炸了，表面炸至微黄就可以了。
步骤8/10 点击查看大图
番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁。
步骤9/10 点击查看大图
把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
最后就是成品装盘了，也可以撒点芝麻哟～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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