超简单巧克力戚风蛋糕
因为豆果上面的蛋糕菜谱上的材料没有买够，就自己自创了一种蛋糕做法，很简单。
38克
30克
38克
541
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/11
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把蛋黄和蛋白分开，将黄油融化后加入蛋黄后搅拌均匀
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步骤2/11
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加入酸奶，继续搅拌
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步骤3/11
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加入两包50g巧克力蛋糕粉(或是90g低筋面粉加20g可可粉)
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步骤4/11
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用刮刀上下翻将其搅拌均匀(不要画圈圈搅拌)
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步骤5/11
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搅拌至如图表面均匀即可
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步骤6/11
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把蛋清低速打到有大量泡时加入20g白砂糖(可以根据个人喜好进行调整，这是不太甜的量)，再继续打到如图停止，蛋清倒起来不会移动
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步骤7/11
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将打好的蛋清分三次加入面糊中
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步骤8/11
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上下翻将其搅拌均匀
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步骤9/11
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搅拌到图示状态即可(搅拌得越均匀，蛋糕口感越好)
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步骤10/11
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将面糊倒入六寸模具(我倒得不是很多，就又做了几个小蛋糕)，放入烤箱，140度考30分钟左右。如图为考好了的状态
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最后一步
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超柔软的蛋糕就做好啦！
本来是想买可可粉的，却发现了超市里有卖巧克力蛋糕粉的，如果亲们没有买到的话，可以用90g低筋面粉加10—20g 的可可粉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
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